Sarımsak yağı, sarımsak özünden elde edilen bir yağdır. Sarımsak geleneksel bir tedavi yöntemi olarak soğuk algınlığı için kullanılır, sarımsak için doğal antibiyotikte denmektedir.
İçerik Haritası
Sarımsak Yağı Besin Değerleri
Porsiyon Miktarı | 100gr |
---|---|
Kalori (kcal) | 149 |
Karbonhidrat | 33.06 g |
Lif | 2.1 g |
Protein | 6.4 g |
Yağ | 0.5 g |
Kolestrol | – |
A Vitamini | 9.0 IU |
C vitamini | 31.2 mg |
Potasyum | 401.0 mg |
Kalsiyum | 181.0 mg |
Demir | 1.7 mg |
Sarımsak Yağı Nasıl Yapılır?
Sarımsak yağı, sarımsak özünden elde edilir. Sarımsak yağı ev koşullarında üretilebilir.
- Sarımsak yıkanıp, her bir dişin kabuğu soyulur.
- Sarımsaklar bıçağın yan tarafı ile bastırılarak ezilir.
- Ezilen sarımsaklar bir cam kavanozuna konulur.
- Cam kavanoza sarımsağı geçecek düzeyde zeytinyağı dökülür.
- Her gün bir yada iki kez karıştırılır.
- İki ila üç hafta içinde sarımsak yağınız hazır olacaktır.
- Bu sürenin sonunda sarımsak yağınız hazır olacaktır, içinde ki sarımsakları süzüp yağı kullanabilirsiniz.
Kendiniz yapmak yerine market yada aktar gibi yerlerden de alınabilir.
Sarımsak Yağı Faydası
Sarımsak yağı içinde antioksidan, alisin, sülfür bileşikleri gibi pek çok madde bulunmaktadır. Sarımsak yağı, kalp sağlığına iyi gelir, hücrelere zarar veren serbest radikalleri etkisiz bırakır bu nedenle yaşlanmayı engelleyebilir, bağışıklık sistemini güçlendirir, iltihaplanmaya azaltacak anti-enflamatuar etkisi bulunur, mide rahatsızlıkları; bağırsaklarda ki zararlı maddeleri öldürmek, sindirim sistemini rahatlatmak gibi yararları vardır. Sarımsak yağı faydası oldukça fazladır.
- Sarımsak yağı kalp sağlığını destekler, içeriğinde ki alisin, sülfür gibi maddeler kolestrol seviyesini düşürür ve kan basıncını düzenler. Bu özellikleri kalp sağlığına iyi gelmektedir.
- Sarımsak yağı hücrelere zarar veren serbest radikalleri içinde bulunan antioksidan özelliği ile etkisiz hale getirir ve yaşlanmayı geciktirebilir.
- Sarımsak yağı içinde bulunan anti-enflamatuar etkisi sebebiyle iltihaplanmayı azaltacaktır.
- Sarımsak yağı kanseri engelleyebilir, içinde bulunan sülfür bileşiklerinin kanseri önleyecek etkilere sahip olduğu bilinir. Özellikle meme, mide ve kolon kanserlerine iyi gelebilir.
- Sarımsak yağı sindirim sisteminizin sağlığını iyileştirir özellikle bağırsakta bulunan zararlı maddeler ile savaşı ve sindirim sisteminin daha iyi çalışmasını sağlar.
Sarımsak yağı faydası kullanıma ve dozajına göre önemli bir unsurdur. Sarımsak yağını herhangi bir sağlık sorununu çözmek için kullanmadan önce, bir doktora yada uzmana danışmanız sağlığınız için daha iyi bir seçim olur. Sarımsak yağının fazla kullanımı mide rahatsızlığı ve ağız kokusuna neden olabilir. Sarımsağın keskin kokusu, yağında da kendini belli eder.
Sarımsak Yağı Nasıl Tüketilmeli Kullanılmalıdır?
Sarımsak yağı güçlü ve keskin bir tada ve kokuya sahip olduğu için tüketilirken ve kullanılırken dikkatli olması gereken bir yağdır. Sarımsak yağını yemeklerde kullanabilirsiniz. Sarımsak yağını sağlık sorunları için kullanırken dikkatli olmalı ve bir doktora yada uzmana danışabilirsiniz.
- Yemeklerde, sarımsak yağını salatalara dökerek, sebze pişirirken ekleyerek, soslara, mezelere ekleyerek ve marinasyon işlemi sırasında kullanılabilir. Bu yöntemler yemeklerine hem aroma hem lezzet katacaktır.
- Sarımsak yağını ekmeğe sürerek tüketebilirsiniz, hem lezzetli hem sağlıklı olacaktır.
- Sarımsak yağını enfeksiyonlara damlatarak, doğal bir çözüm sağlamış olursunuz.
- Deride, enfeksiyonlarda olduğu gibi sedef hastalığı veya sivilce gibi sorunlarda da doğrudan kullanarak doğal bir çözüm sağlamış olursunuz.
- Sarımsak yağını saçlarınızın sağlığı içinde kullanabilirsiniz. Sarımsak yağı saç dökülmesini azaltmaya, saç derisini beslemeye ve saçların daha parlak görünmesine yarayabilir.